巧用藥粥除秋燥

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　　祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燥為秋季的主氣。燥邪干澀，易傷津液，從而出現(xiàn)陰液虧虛的病變，損傷肺陰，導(dǎo)致秋燥的發(fā)生。臨床表現(xiàn)為口鼻干燥、咽干口渴、干咳痰少或痰中帶血、咽癢不適、皮膚皸裂、毛發(fā)不榮、大便秘結(jié)、小便短少等。當(dāng)以生津潤燥、養(yǎng)陰益肺為治。下面介紹幾款能在秋季益肺潤燥的藥膳。

　　芝麻粥芝麻50克，粳米100克。將芝麻炒熟后拌入粳米粥內(nèi)同食。具有潤肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤腸通便的作用，適用于肺燥咳嗽，習(xí)慣性便秘者。

　　梨子粥用梨子兩個，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。有生津潤燥、清熱化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。

　　沙參銀耳粥沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。沙參洗凈，放入陶器罐內(nèi)，放入清井水，先煮30～40分鐘，去沙參，放入銀耳、粟米，再煮1小時放入冰糖，再熬10～15分鐘，即可食用。

　　生地麥冬粥　生地黃50克，麥冬（去心）40克，粳米50克。將生地黃、麥冬洗凈，切成碎片，裝入紗布袋內(nèi)，放入陶器罐內(nèi)，放入清井水，先煮1小時，撈去布袋，放入粳米熬粥30分鐘，即可食用。

　　杏仁川貝百合粥　杏仁30克，川貝母15克，百合30克，粳米50克。先將杏仁、川貝母、百合洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，先煮1小時，撈去布袋放入粳米，再煮20～30分鐘，即可食用。

　　桑菊粥　霜桑葉30克，菊花30克，川貝15克，粳米50克。將桑葉、菊花、川貝母洗凈，裝進(jìn)紗布袋內(nèi)，放入陶器罐內(nèi)，注入清井水，先煮30分鐘，撈去藥渣，放入粳米，煮30分鐘，粥成即可食用。

　　黃芪山藥粥　黃芪30克，懷山藥40克，粳米50克。將黃芪洗凈，切成片，與懷山藥裝入紗布袋內(nèi)，放入陶器罐內(nèi)，注入清井水，先煮1小時，將藥渣袋撈去，放入洗凈的粳米，煮20～30分鐘，即可食用。

　　芝麻花生豬肝山楂粥　芝麻50克，花生50克，豬肝40克，山楂40克，粳米50克。將花生去殼，將芝麻放入陶器罐內(nèi)，注入清井水，先煮1小時，花生熟后，放入粳米煮30分鐘后，再放入豬肝、山楂，煮5～10分鐘，即可食用。

　　山楂大棗蓮子粥　山楂肉50克，大棗30克，蓮子30克，粳米50克。先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內(nèi)，注入清井水，先煮至蓮子熟爛后，放入粳米，待成粥后，即可食用。

　　木耳粥　將白木耳5～10克浸泡發(fā)漲，加粳米100克，大棗3～5枚同煮粥，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的作用。

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