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蜂蜜:小心補品變“毒”品

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  摘要: 近日,媒體爆出了福建村民食用野蜂蜜中毒事件,一直被大眾視為滋補美容佳品的蜂蜜何以有如此殺傷力? 文 國家二級公共營養(yǎng)師 孫濤

  食用蜂蜜在我國有上千年的歷史,蜂蜜具有抗菌消炎、促進消化、改善睡眠、提高免疫力等作用。但野蜂蜜的蜜源難控制,可能有毒,這是食用野蜂蜜導致中毒的原因。此外,喝蜂蜜還有很多需要注意的地方,不然對身體不利。

  一周歲以下的嬰兒不能喝蜂蜜

  蜜蜂在采花粉釀蜜的過程中,可能會把灰塵和土壤中的“肉毒桿菌”帶回蜂箱,而嬰兒的腸道微生態(tài)平衡不穩(wěn)定,抗病能力差,肝臟的解毒功能也非常弱,即使是微量的毒素都會使嬰兒中毒,嚴重者先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的便秘,而后出現(xiàn)弛緩性麻痹、哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。因此,一周歲以內(nèi)的嬰兒不能食用蜂蜜及其制品。一周歲以上的寶寶食用蜂蜜的量也要遠遠少于成人。

  感冒不能喝蜂蜜

  感冒多伴有咳嗽,而蜂蜜具有止咳的作用,于是很多人會用蜂蜜來緩解咳嗽。而很多感冒藥都含有對乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜會形成一種復合物,影響機體對藥物的吸收。另外,蜂蜜主要通過潤肺來達到止咳效果,感冒引起的咳嗽多因外感所致,因此最好不要喝蜂蜜。

  孕婦喝什么蜂蜜

  每百克蜂蜜含葡萄糖約為35克,果糖約40克,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,可直接被吸收,使血糖升高,而蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收,因此,有妊娠期糖尿病的孕婦不能飲用蜂蜜。健康的孕婦在選擇蜂蜜時,建議首選正規(guī)廠家的常見蜂蜜(如槐蜜、荊條蜜、椴樹蜜),相對于那些稀奇古怪的蜜種,造假的幾率更低一些,對胎兒更安全。

  早晨怎么喝蜂蜜

  早晨空腹喝蜂蜜水,不能有效地補充機體細胞的水分,排尿時間比白開水相對減緩,不利于排毒,而且蜂蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉化為葡萄糖,增加了新物質(zhì)的代謝,不利于健康。所以,應在清晨飲用完白開水半個小時后,體內(nèi)相對潔凈了,再飲用蜂蜜水。需要注意的是,健康成人每天蜂蜜的食用量不能超過20g。

  溫馨提示

  市面上有些蜂蜜標有金銀花、玫瑰花、雪蓮花、葡萄花、松花、銀杏花字樣,然而,這些花要么不產(chǎn)蜜,要么是生長環(huán)境中少有蜜蜂拜訪,所以這些蜂蜜基本都不是純蜂蜜,而是蜂蜜制品。另外,有些蜂蜜打出兒童專用的招牌,而蜂蜜沒有所謂的兒童專用。要買蜂蜜,一定要選擇大品牌的常規(guī)蜂蜜。


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