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支招,涮火鍋加點(diǎn)蓮子不上火

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  吃完火鍋口干舌燥、容易長口瘡、起痘痘……怎樣能避免?北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)教授周儉介紹,熱性食物吃多了容易上火,不妨用涼性食材“找平衡”。

  吃火鍋,羊肉是當(dāng)之無愧的主角。但羊肉是溫性食物,一次吃太多,很容易上火。因此,不妨在鍋底里加點(diǎn)涼性中草藥降降火氣,蓮子和麥冬都是不錯(cuò)的選擇。蓮子有清心瀉火的功效,加時(shí)最好不要?jiǎng)兂徸有?,以增?qiáng)去火的作用。麥冬也是味滋陰清熱的中藥,加在鍋底里,也可以去火?;蛘哌€可加幾朵菊花,這樣不僅鍋里會(huì)有菊花的清香,還能清熱解毒,疏散風(fēng)熱。

  涮鍋時(shí),最好多吃些涼性的蔬菜,如蓮藕、荸薺等水生蔬菜,及蒿子稈、苦瓜、冬瓜、白菜。此外,豆腐中也有清熱瀉火、除煩止渴的作用。

  最后,需要提醒的是,吃羊肉時(shí)最好配清湯鍋。因?yàn)槔卞伒琢现械睦苯?、麻椒等都是熱性的,與羊肉搭配,會(huì)更容易上火。


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標(biāo)簽:蓮子,火鍋,上火

疾病問題

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