用什么熬中藥 中藥怎樣熬

　　想要熬好中藥并不是簡單的事兒，煎中藥的時(shí)間、用具都有講究，那么，熬中藥多長時(shí)間？煎中藥用什么鍋好呢？

　　問：當(dāng)歸能長期泡水喝嗎 當(dāng)歸泡水喝能治便秘嗎

　　答：可以治療便秘，不建議長期使用。

　　煎藥時(shí)間

　　第一步、先將藥物放在陶瓷煎藥罐用溫開水浸泡30分鐘，浸泡的水量以淹沒藥面3cm為宜，請勿清洗藥材。

　　第二步、將煎藥罐放在火上，用武火（即大火）熬開，沸騰后改用文火（小火）保持微沸狀態(tài)，減慢水分蒸發(fā)，有利于有效成分的溶出。改用文火后開始計(jì)時(shí)，煎30分鐘左右。

　　第三步、將第一次煎出的藥液倒出，加入適量的熱水（水不要太多，以剛淹沒藥材2cm為宜）進(jìn)行第二次煎煮，煎煮的時(shí)間約20分鐘左右即可。

　　第四步、將第二次煎出的藥液與第一次煎出的藥液相混合，即為煎藥完成，并均分兩份，分早晚兩次服用。

　　煎藥的次數(shù)

　　一般一付中藥煎煮2次為宜，煎煮次數(shù)太少，提取不完全，藥材損失大;煎煮次數(shù)太多，有效成分含量將減少，達(dá)不到療效。要注意的是：不論煎煮幾次都應(yīng)該將每次煎好的藥液混兌在一起后再分開服用，這樣可以使得每次服用的藥力均勻。

　　煎熬中藥用什么鍋

　　煎煮中藥，選擇器皿是很重要的。熬藥首選砂鍋、瓦罐，接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋，最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)。

　　需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會(huì)形成裂紋。因此，剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈，砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細(xì)孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。

　　不銹鋼鍋傳熱太快，煎藥時(shí)要經(jīng)常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易糊鍋。提醒大家特別注意的是，千萬不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因?yàn)殍F和銅是活潑元素，容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生毒副作用。