糖尿病飲食指南 糖尿病能吃什么水果

　　患者需根據(jù)病情輕重、體重、工作及活動(dòng)強(qiáng)度、并發(fā)癥等情況制定個(gè)性化的切實(shí)可行的飲食方案。飲食治療是所有類型糖尿病治療的基礎(chǔ)，尤其是肥胖或超重患者更為重要。

　　問：糖尿病喝醋有輔助作用嗎

　　答：你好，沒有什么太大作用的，都要多吃粗糧，多吃蔬菜。

　　(1)戒煙、限酒、飲食定時(shí)定量。

　　糖尿病友飲食宜忌順口溜，一學(xué)就會(huì)很實(shí)用!

　　先看一個(gè)糖尿病食物宜忌順口溜：

　　飲水：冷熱開水，多多益善。油脂：一餐一匙，按量為宜。

　　米面：巧妙搭配，一碗不多。食鹽：清淡飲食，咸腌不吃。

　　蔬菜：綠紅黃白，多吃不限。雜類：薯類菇類，少量常吃。

　　水果：糖度高低，區(qū)別對(duì)待。堅(jiān)果：花生瓜子，偶爾少食。

　　魚肉：魚比肉好，肉以禽好。糖果：甜食糖果，點(diǎn)到即止。

　　雞蛋：一天一個(gè)，剛好足夠。油炸：油炸油煎，一點(diǎn)不沾。

　　豆奶：每天一次，不能不吃。煙酒：戒煙慎酒，堅(jiān)持長(zhǎng)久。

　　(2)制定總熱量和每天膳食計(jì)劃

　　根據(jù)年齡、性別、職業(yè)、理想體重[理想體重=身高(cm)-105]以及患者勞動(dòng)強(qiáng)度來估計(jì)每天所需總熱量?？梢蝗杖突蛩牟?，三餐熱量分配為1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3，四餐熱量分配為1/7、2/7、2/7、2/7。

　　(3)合理調(diào)整三大營(yíng)養(yǎng)素的比例

　　黑蔘蠶鹿健康管理師主張，糖尿病患者飲食中糖類應(yīng)占總熱量的55%～60%;蛋白質(zhì)攝入量約占每天總熱量的15%~20%;每天脂肪攝入總量不能超過總熱量的25%，如肥胖患者，尤其有血脂過高或有動(dòng)脈硬化者，脂肪攝入量應(yīng)視具體情況進(jìn)行調(diào)整。

　　(4)因人而異，制定個(gè)性化的食譜

　　根據(jù)糖尿病患者的生活習(xí)慣、勞動(dòng)強(qiáng)度、體型、糖尿病類型、年齡、并發(fā)癥輕重、病程長(zhǎng)短、工作性質(zhì)等具體情況制定個(gè)性化的食譜。

　　(5)食物的選擇與注意事項(xiàng)

　　糖尿病友飲食宜忌順口溜，一學(xué)就會(huì)很實(shí)用!

　　一般不宜食用含葡萄糖的甜食(發(fā)生低血糖除外)。滿足口感可使用糖的代用品(甜味劑)，如木糖醇、甜葉葡糖精等。碳水化合物主要有谷類、薯類、豆類、含糖多的蔬菜和水果等。

　　以谷類為主食者要盡可能選擇粗制品。選擇脂類食品時(shí)，應(yīng)盡量減少動(dòng)物性脂肪的攝入量，適當(dāng)攝入植物性脂肪。動(dòng)物性脂肪主要來源于肥肉、豬油。畜肉、羊肉、生肉的含脂量低，而豬肉的含脂量高。魚及水產(chǎn)品含脂最低，其次為禽、肉和蛋。病人烹調(diào)用油也應(yīng)限制(植物油2～3湯匙)，食用的花生、瓜子等零食需計(jì)算在總熱量和脂肪用量?jī)?nèi)。動(dòng)物性蛋白主要來源于畜肉、禽肉等動(dòng)物的瘦肉類及魚、蝦、蛋類、乳品類等。植物性蛋白含量最高的是豆類。

　　每日主食即可提供25～50g蛋白質(zhì)?？蛇m當(dāng)進(jìn)食一些新鮮水果，補(bǔ)充維生素。

　　糖尿病人如何吃水果?

　　具體來說，糖尿病人吃什么水果好，應(yīng)該遵循一下原則：一般空腹血糖《7.8mmol/L，餐后血糖《10mmol/L和糖化血紅蛋白《7.5以下的，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者可在指導(dǎo)下選用含糖量交低，味道酸甜的水果。

　　推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括西瓜、獼猴桃、西紅柿、柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃、椰子乳等。

　　慎重選用：每100克水果中含糖量為11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果和山楂等。

　　不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽(yáng)梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。

　　吃水果的時(shí)間：通常情況是在兩餐之間，饑餓和體力活動(dòng)后，可作為能量和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，一般在上午九點(diǎn)或下午三點(diǎn)或是晚餐后一小時(shí)和睡前一小時(shí)，不能餐前或餐后立即吃水果，避免一次攝入過多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。

　　糖尿病人如何吃甜食

　　糖尿病患者并不是一點(diǎn)甜食都不可以吃，主要要根據(jù)食品的熱量來決定，而且必須要限制總熱量。

　　糖尿病患者要嚴(yán)格限制白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、各種甜點(diǎn)心、巧克力、含糖飲料如可樂及甜果汁、或者冰淇淋的攝入，因?yàn)檫@些食物大都含有較多的葡萄糖、蔗糖，所含熱量較高，吸收后會(huì)明顯升高血糖。

　　糖尿病人可以吃的甜食：

　　木糖醇，是植物中半纖維素的多聚戊糖，經(jīng)水解后再加氫還原成的產(chǎn)物。有引起腹瀉的作用，應(yīng)慎用，不應(yīng)大量服用。

　　山梨糖，在很多水果中都存在，甜度僅為蔗糖的50%，熱量稍低于葡萄糖，服用后不會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖，是適合糖尿病并發(fā)肝炎、膽囊炎者服用的甜味劑。

　　麥芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不產(chǎn)生熱量，也不含合成脂肪和刺激膽固醇形成。它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者較理想的甜味劑。

　　甘草甜素，甜度為蔗糖的250倍，與少許蔗糖。檸檬酸鈉配合，不僅可減少蔗糖的用量，還可以獲得甜美的口感。

　　甜菊苷，俗稱甜菊糖。甜菊苷的甜度為蔗糖的200--250倍，甜味特點(diǎn)接近于蔗糖?？山笛獕?，促進(jìn)代謝，治療胃酸過多的保健作用。是糖尿病患者普遍選擇的一種理想的甜味劑。

　　氨基酸衍生物甜味劑，阿斯巴甜(又名天冬甜肽或蛋白糖)是一種廣泛使用的人造甜味劑，其主要原料為苯丙氨酸與天冬氨酸。