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炎熱夏日吃上幾口西瓜可消除暑氣。西瓜含有維生素、礦物質(zhì)(鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅)及谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。西瓜的瓤、皮和子都可入藥,在歷代醫(yī)書中記載甚多,認(rèn)為它具有解暑熱、止渴、利小便、治療喉痹、解酒毒等多種功效?,F(xiàn)代研究也證明,西瓜有解暑、利尿、降壓、驅(qū)蟲等多種作用,具有較為廣泛的醫(yī)療用途。
將西瓜皮切成絲或薄片,入鍋加水煮沸,下番茄、雞蛋及作料,就成為具有消暑利尿作用的湯。西瓜子則有降壓作用,取西瓜子仁9~15克煎湯內(nèi)服,或者生吃、或者炒熟嚼食,均有一定的降壓效果,適合高血壓患者。西瓜根、葉水煎服,可治療腹瀉和腸炎;將西瓜皮中醫(yī)稱之為“西瓜翠衣”,性味甘涼,是治療咽喉腫痛的良藥。西瓜雖好,但是吃法要講究,主要應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。
因人而異:患有以下疾病者不宜吃:(1)糖尿病:糖尿病患者吃西瓜過量會(huì)導(dǎo)致血糖升高,嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)酮癥酸中毒反應(yīng);(2)腎功能不全:腎功能不全者其腎臟對(duì)水的調(diào)節(jié)能力降低,對(duì)進(jìn)入體內(nèi)過多的水分,不能及時(shí)調(diào)節(jié)及排出體外,致使血容量劇增,易加重病情,甚或引發(fā)心衰;(3)感冒初期:如果在感冒初期吃西瓜,不但不能使病發(fā)散,反而會(huì)使病情加重或延長(zhǎng)治愈時(shí)間;(4)口腔潰瘍:若多吃西瓜,會(huì)使口腔潰瘍加重,使病程綿延,潰瘍不易愈合。(5)產(chǎn)婦:產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱,多吃西瓜會(huì)損傷脾胃。
飯前或飯后別吃:西瓜中大量的水分會(huì)沖淡胃液,在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收,而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積,使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣,特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而想通過節(jié)食減肥者在飯前吃西瓜卻是一種減少食物攝入的好方法。
冰西瓜少吃:雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好,但對(duì)胃的刺激很大,容易引起脾胃損傷,所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這里的溫度大約是8℃~10℃,這個(gè)溫度口味也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。對(duì)于有齲齒(蛀牙)和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃。
適可而止:西瓜性寒,任何人吃多了都會(huì)傷脾胃,導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降,引起腹脹、腹瀉。
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標(biāo)簽:西瓜,脾胃
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