冬季去除干燥試試甘蔗馬蹄熬湯

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　　對于發(fā)熱咽痛，可用甘蔗與胡蘿卜相配，加上馬蹄可清熱消積，《日用本草》說它“下五淋”，冬季喝喝可謂降火潤燥。

　　進入冬季了，冬季天氣干燥，大家也覺得比較燥，可以喝多點降火湯。

　　甘蔗豬骨湯

　　食材：馬蹄200克、甘蔗350克、胡蘿卜100克、豬骨300克

　　做法：

　　1、將甘蔗切成10厘米，再從中間對切，將馬蹄洗凈，削皮；將胡蘿卜洗凈去皮，切成條狀；豬骨切塊飛水；

　　2、起鍋，將所有材料放入鍋中，加水，大火煮開后小火煮1.5小時，關(guān)火即食。

　　一、甘蔗配胡蘿卜、馬蹄更潤燥

　　中醫(yī)認為，甘蔗性平、味甘，入肺、脾、胃經(jīng)。具有清熱、生津、潤燥、和中、止嘔、消痰、鎮(zhèn)咳等功效。主治熱病津傷、心煩口渴、反胃嘔吐、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)、醉酒等病癥。對于發(fā)熱咽痛，可與胡蘿卜相配，加上馬蹄可清熱消積，《日用本草》說它“下五淋”，冬季喝喝可謂降火潤燥。

　　二、少用動物內(nèi)臟煲湯

　　有些朋友煲湯喜歡用動物內(nèi)臟，如豬肺、豬心，食神在這里提醒，因為動物內(nèi)臟里富含嘌呤，經(jīng)常喝動物內(nèi)臟煲的老火湯之后，人體產(chǎn)生的尿酸就會增高，這樣容易導(dǎo)致尿酸結(jié)石的形成。因此，老火靚湯熬煮有講究，不可大補特補。

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