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三伏天喝冬瓜荷葉湯清熱解暑

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  三伏天經(jīng)常吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使人免生疔瘡。久食可保持皮膚潔白如玉,并可保持形體健美。

  主題:老冬瓜荷葉湯

  食材:老冬瓜500克、鮮荷葉1/4塊、綠豆適量、食鹽適量

  做法:

  1、將荷葉洗凈,撕成碎片;冬瓜洗凈,去蒂把,切成片。

  2、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中,加清水適量共煮成湯,燒沸后拿走荷葉,加食鹽調(diào)味即成。

  3、飲湯食瓜,每日2次。

  一、三伏天喝冬瓜荷葉湯 清熱解暑

  三伏天是出現(xiàn)在小暑與大暑之間,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。所謂的“伏天兒”,就是指農(nóng)歷“三伏天”,即一年當(dāng)中最熱的一段時(shí)間。

  而老冬瓜鮮荷葉湯是一款適合在大小暑時(shí)及一切酷熱之日的消暑清涼湯飲,或甜或淡,或配伍豬肚肉、豬骨,或配魚、鴨。此時(shí)尤為酷熱,特推薦配以清熱解毒的綠豆。

  冬瓜是盛夏時(shí)最常用的瓜蔬之一,它清甜、瓜肉厚,且水分多。中醫(yī)認(rèn)為它有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功;而荷葉為藕的長(zhǎng)在水面上的塊葉,中醫(yī)認(rèn)為它性涼味甘、淡,有清熱、涼血、散瘀的功效,干荷葉為藥用,鮮荷葉多為湯羹佳肴之用。因?yàn)樗笠缰还汕艴r的香荷氣味,特別有清熱解暑祛滯的作用。

  二、選老冬瓜 配綠豆更消暑

  冬瓜全身均食藥兼之。冬瓜消暑濕熱,補(bǔ)水消腫,滌穢消痛;冬瓜皮清熱消暑;冬瓜仁清熱利水。所以在燉時(shí)有幾點(diǎn)講究:

  1、建議以老冬瓜為宜,且連皮連籽一起用,在挑選上就是選其橫切面時(shí)看到的瓜籽特別大的便為“老”了。

  2、冬瓜要連皮,可增強(qiáng)利尿的功效。

  3、還可以加些具有最佳消暑湯飲的豆類——綠豆一起煲。

  需要注意的是,脾胃虛寒、陽(yáng)氣不足、陰虛消瘦者不宜選用。


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標(biāo)簽:冬瓜,消暑,三伏天

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