胃腸功能差飲保健酒也應(yīng)適量

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　　有慢性病的人群是不適宜飲酒的，包括患有肝炎、肝硬化、糖尿病及心絞痛、冠心病等的人群都是不適宜飲酒的，對于高血壓病人來說，可以少量飲酒。雖然提醒的次數(shù)較多，但不得不承認的是，中國具有悠久的酒文化歷史，而且本不適宜飲酒的人群，現(xiàn)實生活中還是有可能會出于各種原因飲酒。

　　北京軍區(qū)總醫(yī)院消化內(nèi)科副主任李恕軍表示，其實并不只是一些慢性病患者或腸胃不適的人群不適宜飲酒，其實對于正常人來說，飲酒也容易導(dǎo)致一些疾病，也有許多方面的注意事項。對于常人來說，飲酒本身就容易導(dǎo)致胃食管反流病等疾病。同時，酒精在進入人體后，其中的乙醇是經(jīng)肝臟代謝后通過腎排泄，飲酒過多也容易增加肝臟的負擔(dān)，導(dǎo)致肝臟的損傷，長期大量飲酒或酗酒的人，則容易形成酒精肝、脂肪肝等，對于酗酒者來說，飲酒后也容易導(dǎo)致應(yīng)激性潰瘍的發(fā)生，引起消化道出血。

　　而本身就患有一些不適宜飲酒的癥狀或腸胃功能不好的人，飲酒則容易加重原有疾病的癥狀。以炎癥為例，如果本身有食道炎、食道潰瘍、胃潰瘍、胃炎等，這些人群其實并不適宜飲酒。如果本身有消化道潰瘍，飲酒則有引起胃穿孔的危險。

　　■ 特殊酒類

　　保健酒

　　應(yīng)嚴(yán)格按照說明書規(guī)定飲用

　　近年來，越來越多的保健酒開始出現(xiàn)，宣稱具有治療某些疾病及保健功能。對于一些不適宜飲酒的慢性病患者及胃腸功能較差的人群來說，保健酒是否是合適的選擇？

　　保健酒是否適合所有人，對此，徐華鋒表示，保健酒也是按照保健食品進行管理的。保健酒是在傳統(tǒng)的中國白酒基礎(chǔ)上，與一些中藥材經(jīng)過浸泡或者在其中加入一些中藥成分等得來的，而且古代也有用酒作為藥引的傳統(tǒng)，所以保健酒的確具備一些保健功效。

　　但需要提醒的是，要充分發(fā)揮保健酒的作用，市民應(yīng)嚴(yán)格按照保健酒的適宜攝入量飲用，這也是保健酒發(fā)揮功效的一個關(guān)鍵因素，所以中醫(yī)中也有“兩杯是藥，多喝是毒”的說法，要發(fā)揮保健酒的預(yù)防及治療某些疾病的功效，就應(yīng)該做到少量、長期飲用。

　　徐華鋒提醒消費者，保健酒本身也有適宜人群與不適宜人群之分，因為每種保健酒中所加入的中藥成分不盡相同，功效不同，其適合的人群也有所區(qū)別。在選擇保健酒時，要注重看每種產(chǎn)品的配方、批準(zhǔn)功效及適宜人群，并不能統(tǒng)一說哪類人群適合飲用保健酒。舉例來說，有些保健酒適合患有風(fēng)濕類疾病的人群，而有些保健酒則具備提高人體免疫力的功效，所以，保健酒的飲用也要嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書的規(guī)定。

　　果酒

　　相對白酒更營養(yǎng)，傷害更少

　　有報道稱果酒、米酒等比白酒度數(shù)低，更適合飲用。對此，李廣萍解釋，果酒是用水果發(fā)酵而成的酒，提取了水果中的部分營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、防衰老、保護心臟的作用。

　　果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分來自于其中的“白藜蘆醇”。目前，已經(jīng)報道的白藜蘆醇的健康功效有：預(yù)防心血管疾病、抗氧化、預(yù)防癌癥等作用。另外，糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過１０度，能刺激消化液分泌，增進食欲。這兩種酒酒精含量都遠遠低于白酒，熱量較低，對胃的傷害小于白酒，有資料顯示每天喝1到3杯葡萄酒可使心臟病的危險下降35%，但如果一日飲用量超過4杯以上反而會使心臟病的風(fēng)險上升，因此，即便說果酒、米酒相對白酒對人體傷害少，也應(yīng)適量飲用。

　　李春盛否認了這一觀點，他表示，并不能對糧食型酒一概否定，另外，目前市場上不少果酒質(zhì)量良莠不齊。果酒度數(shù)一般較低，但人們往往攝入的量也比較多，很難絕對地說果酒一定比糧食型酒更適合。

　　■ 熱點問答

　　先吃主食可緩解酒精傷害

　　Q對于一些慢性病患者及腸胃功能較差的人群來說，如果不得不喝，可否選擇一些菜品與之搭配，以減少酒精對人體的損害？

　　于仁文：其實很多這方面的說法都是訛傳，并沒有可以推薦的菜品。如果一定要喝酒，人們可以先吃一些碳水化合物類的食物，如先吃些主食，喝粥等可以在一定程度上緩解酒精對人體的損傷，但這并不等同于酒前食用這些食物后，人們就可以任意喝酒。

　　另外，在酒席上一般吃的蛋白質(zhì)、脂肪含量多的食物比較多，很多人最后吃一點主食或者根本就不吃，這樣的飲食結(jié)構(gòu)不利于身體的健康。主要是妨礙脂肪的分解、代謝，還有就是蛋白質(zhì)作為碳水化合物的替代品去幫助脂肪分解而浪費了它真正更好的功能。在酒席開始時適量地吃一些碳水化合物類的食物，比如薯類、小點心、粥類有利于身體更好地消化食物。

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