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摘要:
俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”,“蘿卜上市,郎中下崗。”蘿卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲湯、炒菜,蘿卜還有很多新吃法和對(duì)癥治療的效用。下面就給大家推薦幾款,希望能對(duì)大家有幫助。
白蘿卜“越辣”防癌效果越好
白蘿卜作為蔬菜佳品,營(yíng)養(yǎng)成分豐富,富含B族維生素和多種礦物質(zhì),其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效。白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng),即所謂順氣,減少糞便在腸道中停留的時(shí)間,預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。
白蘿卜中的干擾素誘生劑,其雙鍵核糖酸對(duì)口腔中酶的耐受較高,吞咽中不易被降解,無(wú)副作用。近年來(lái)國(guó)內(nèi)一些醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑注射到小白鼠體內(nèi),發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)的惡性腫瘤能縮小。
白蘿卜中含有的芥子油和菜苷,能與多種酶發(fā)生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,白蘿卜越辣,這種成分越多,防癌性能越好。
【煮蘿卜】--勝過(guò)胃腸藥
蘿卜中的維生素C可以幫助清除體內(nèi)的廢物,促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜,其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。
通常,酶能夠吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果,預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
在菜肴比較豐盛的情況下,可以做一個(gè)白菜蘿卜湯,不但味道鮮美,還可以加速消化,養(yǎng)胃暖身。做法非常簡(jiǎn)單,將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈,切成大小相似的長(zhǎng)條,在沸水中焯一下?lián)瞥龃谩e佒没鹕?,放入適量油燒至五成熱,炒香辣椒醬后倒入清湯,把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中,大火煮開(kāi)后加入大白菜,再次煮開(kāi),用鹽、味精調(diào)味,最后撒上香菜末盛出即可。
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標(biāo)簽:蘿卜,人參
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描述:孕婦能吃醋嗎?比如腌制的蘿卜酸[詳情]
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