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預(yù)防感冒多食香菇湯

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  天氣轉(zhuǎn)涼,早晚溫差大,感冒指數(shù)增高。研究發(fā)現(xiàn),香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人體網(wǎng)狀組織細(xì)胞和白細(xì)胞釋放干擾素,而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒,加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。所以吃些香菇,對預(yù)防感冒很有幫助。下面有幾款瓜菜香菇湯,不妨經(jīng)常喝一喝。

  絲瓜香菇湯絲瓜250克,香菇100克,蔥、姜、味精、鹽各適量,食油少許。先將絲瓜去皮棱,切開,去瓤,再切成段;香菇用水發(fā)后洗凈。起油鍋,將香菇略炒,加清水適量煮沸3~5分鐘,放入絲瓜稍煮,加蔥、姜、鹽、味精調(diào)味即成。

  冬瓜香菇湯冬瓜400克,水發(fā)香菇100克,植物油適量,鹽、味精、蔥末、香油適量。將冬瓜去皮、去瓤,切成長方片;香菇洗凈,切成半圓片。鍋中放油燒熱,下蔥末煸出香味,注入清水750克,同時放香菇,燒開后放入冬瓜片;待冬瓜熟爛時,調(diào)味即成。


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標(biāo)簽:預(yù)防感冒

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