中秋佳節(jié)：如何抵御大餐的瘋狂誘惑

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　　中秋小長(zhǎng)假期間，親朋好友聚會(huì)不斷，時(shí)不時(shí)就要出去“搓上一頓”大餐。面對(duì)餐桌上的豐盛美食，很多人會(huì)難抵誘惑，放開(kāi)腸胃大吃一通。

　　“暴飲暴食很容易造成食積，引發(fā)消化不良等胃腸疾病，例如，急性胃腸炎、胰腺炎等?！睂?zhuān)家醫(yī)生建議，“秋天是收獲的季節(jié)，食物種類(lèi)很多，因此要堅(jiān)持適量多樣的均衡飲食原則?！?/p>

　　早晨食粥

　　如明代李挺認(rèn)為“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小。”中醫(yī)提倡在秋季每天早晨吃粥，尤其是初秋時(shí)節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是喝些藥粥，例如粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。在秋季較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。

　　少辛增酸

　　“所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，防止肺氣太盛?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過(guò)剩肺氣之侵入。一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜?！吧傩猎鏊帷?，就是說(shuō)少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃偏酸性水果，例如蘋(píng)果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、山楂、枇杷等。

　　應(yīng)忌苦燥

　　中醫(yī)認(rèn)為，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣。《素問(wèn)—五臟生成篇》中言：“多食苦，則皮槁而毛拔。”秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開(kāi)始復(fù)發(fā)或逐漸加重。因此，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌苦燥。

　　素淡結(jié)合

　　醫(yī)生建議，秋季干燥，應(yīng)當(dāng)多進(jìn)食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤(rùn)味甘淡的食品，既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防止秋燥帶來(lái)肺及腸胃津液不足常見(jiàn)的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候或肌膚失去光澤、毛發(fā)枯槁的征象。

　　因此，秋季飲食應(yīng)當(dāng)以甘淡滋潤(rùn)為宜?？啥喑孕┚哂袧?rùn)肺潤(rùn)燥的新鮮瓜果蔬菜，水果如：梨、柿、柑橘、香蕉等；果蔬則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳等以及豆類(lèi)及豆制品，還有食用菌類(lèi)、海帶、紫菜等。

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