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轉(zhuǎn)眼又到了吃櫻桃的季節(jié),很想去嘗嘗鮮,色澤鮮艷、肉厚味美的櫻桃,想想就要流口水呢。但最近有網(wǎng)友在微博、微信等平臺上發(fā)帖稱櫻桃在鹽水中浸泡后,會有白色蟲子從里面鉆出來,甚至發(fā)布了實驗照片,讓不少想嘗鮮的人望而卻步。
為了驗證這一傳言,6月10日下午,記者在北京的水果市場上隨機購買了3種櫻桃,分別把它們放進鹽水中浸泡,半小時后,均沒有發(fā)現(xiàn)蟲子。那么,什么樣的櫻桃會生蟲?生蟲的櫻桃還能吃嗎?對此小編采訪了相關專家。
專家告訴記者,鹽水泡出的小白蟲是果蠅幼蟲。陰雨天或磕碰傷使少量的櫻桃果實裂口腐爛,散發(fā)出的果香味吸引果蠅在果皮下產(chǎn)卵,這些卵在櫻桃里孵化成長為幼蟲。鹽水浸泡后,水會給果蠅幼蟲造成缺氧環(huán)境,鹽分又對其產(chǎn)生刺激作用,導致果蠅幼蟲鉆出果皮,這就是部分網(wǎng)友見到的白色小蟲。事實上,除了櫻桃,西瓜、葡萄等含糖量高的水果,以及楊梅、藍莓、草莓等水果,都是果蠅產(chǎn)卵的最愛,這是一種正常現(xiàn)象。
櫻桃從開花到成熟只需40多天,對溫度、濕度要求都較高,而且大部分櫻桃品種抗蟲性較好,生長過程一般不使用農(nóng)藥,只有當采收完畢后,為了保護樹葉,才開始噴藥,因此櫻桃是一種比較安全的水果。市場上也只有很少一部分櫻桃受了果蠅的侵襲,大家可以放心購買。
專家指出,果蠅與我們平常看見的家蠅不同,幼蟲從出生到成長,都以果肉為食,不具有寄生性和致病性,除了心理上令消費者感到不舒服外,即使真吃下去了也足夠安全。
最后提醒大家,買櫻桃時,最好選擇有果蒂、色澤光鮮、表皮飽滿的。若擔心有蟲子,食用前可先將櫻桃在淡鹽水中浸泡半個小時左右,但這樣會略微影響其口感。
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標簽:櫻桃
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