為什么柴雞蛋蛋黃更黃一點(diǎn)呢

熱心醫(yī)生，提供一對一快速咨詢服務(wù)。

熱心醫(yī)生，同時每日為大家提供優(yōu)質(zhì)健康知識、養(yǎng)生方法和飲食推薦，為您的健康保駕護(hù)航。

　　人們都知道，一般情況柴雞蛋的蛋黃要比養(yǎng)雞場的雞蛋蛋黃更黃一點(diǎn)，那究竟為什么是這樣呢？

　　專家解答：雞蛋黃的顏色，和飼料很有關(guān)系。如果飼料中的類胡蘿卜素比較豐富，蛋黃顏色就紅一些。一般來說，柴雞的食譜中，谷子、青草、玉米、小蟲等比較多，所以蛋黃顏色就更紅一些。因此，柴雞蛋顏色偏紅，是正常的。相反，如果買回的“柴雞蛋”顏色泛黃，就有可能是假的。另外，柴雞蛋的蛋黃比例也更大一些。

　　不過需要注意的是，如果蛋黃顏色太紅，也需要提高警惕，可能是染料作祟。建議購買柴雞蛋少買散戶的，而去超市等正規(guī)場所購買信得過的本地品牌。

熱心醫(yī)生，是99健康網(wǎng)旗下健康咨詢服務(wù)平臺，通過熱心醫(yī)生網(wǎng)站、微信號或者APP，您可以快速獲得醫(yī)生的專業(yè)服務(wù)，同時也可以與病友進(jìn)行交流。

熱心醫(yī)生，守護(hù)全家健康。