專家建議不要吃魚(yú)類內(nèi)臟

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　　目前已知的雪卡毒素至少有4種，它們的毒性比河豚毒素強(qiáng)20倍。因此，專家提醒，為安全起見(jiàn)，不要吃魚(yú)的內(nèi)臟。雪卡毒素多會(huì)積聚在魚(yú)類的肝臟、膽、卵等內(nèi)臟，把內(nèi)臟去掉是一個(gè)避免中毒的好方法。此外，加熱、冷藏及曬干等辦法皆不能把毒素清除。需要提醒的是，食用時(shí)還要避免同時(shí)喝酒及吃花生或豆類食物，以免加重中毒程度。

　　近日，外國(guó)科學(xué)家研究表示，溫室效應(yīng)讓海洋的溫度不斷升高，同時(shí)人類排放到海洋中的有毒垃圾也越來(lái)越多，這兩個(gè)因素使珊瑚礁遭到破壞，含有雪卡毒素的藻類植物則生長(zhǎng)繁茂，小魚(yú)吃下有毒海藻后，大魚(yú)再吃下小魚(yú)，毒素隨之積聚在大魚(yú)體內(nèi)，因此珊瑚魚(yú)雖然越大越名貴，但毒性也會(huì)越大。帶有雪卡毒素的熱帶珊瑚魚(yú)廣泛存在于太平洋、印度洋等熱帶、亞熱帶海域的珊瑚礁周?chē)徒０?，全世界約有400多種。

　　目前已知的雪卡毒素至少有4種，它們的毒性比河豚毒素強(qiáng)20倍。因此，專家提醒，為安全起見(jiàn)，不要吃魚(yú)的內(nèi)臟。雪卡毒素多會(huì)積聚在魚(yú)類的肝臟、膽、卵等內(nèi)臟，把內(nèi)臟去掉是一個(gè)避免中毒的好方法。此外，加熱、冷藏及曬干等辦法皆不能把毒素清除。需要提醒的是，食用時(shí)還要避免同時(shí)喝酒及吃花生或豆類食物，以免加重中毒程度。

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