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通常聚餐我們都愛和三五好友吃一頓水煮魚,魚和辣椒的美味搭配,不但鮮嫩,而且刺激。水煮魚雖美味,但是你可知道,它的配方從頭到尾都存在巨大的健康隱患,吃了不但危害健康,而且還會致癌。下面為你揭曉水煮魚的5大危害。
油
油中含有大量的熱量和脂肪,食用過量,人體的脂肪含量也會隨之增加。每人每天攝入30~50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可滿足肌體的需求,不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多,而且反復(fù)加熱。
這導(dǎo)致的隱患是:
1.過多攝入油導(dǎo)致人體脂肪攝入過量。
2.油反復(fù)加熱,會生成對人體有害的致癌物質(zhì)。
3.破壞了魚體內(nèi)的營養(yǎng)成分,人食用后無法正常吸收所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
鹽
正常人體每天對鹽的攝取量應(yīng)為3~5克,但水煮魚中鹽的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常標(biāo)準(zhǔn)。
這導(dǎo)致的隱患是:
1.過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時(shí)排出體外,會導(dǎo)致手腳發(fā)脹,體重增加。
2.女性在經(jīng)期食用水煮魚會加重水腫的情況,容易產(chǎn)生疲倦感。
3.過量食入鹽容易讓人產(chǎn)生緊張情緒、血壓升高,還能影響血管的彈性。
辣椒
一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒。
這導(dǎo)致的隱患是:
1.對消化道有強(qiáng)烈刺激,嚴(yán)重的會使消化道出血,或者誘發(fā)潰瘍。還會造成大便干燥。
2.導(dǎo)致皮膚生成深部膿瘡,影響面部容貌
濃重的味道
水煮魚濃重的麻辣口味,大大刺激了人的味覺神經(jīng),唾液、胃液分泌增多,胃腸蠕動(dòng)加速,使人興奮。
導(dǎo)致的隱患是:
使人的味覺疲勞,使人產(chǎn)生依賴感,越吃越上癮。這就是為什么有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
水煮魚特有的口感,容易使人們在食用的同時(shí),忽略了對其他食品的攝入。
水煮魚中的配菜單一,除了魚肉,蔬菜常只有豆芽一種。長期食用,導(dǎo)致膳食營養(yǎng)不均衡。
配合麻辣的魚肉,大多數(shù)人會過量飲用可樂、啤酒,一方面覺得過癮,一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料,都是人體不宜過多飲用的。可樂中的糖分含量非常高,還有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量,內(nèi)含的酒精使人的肝臟負(fù)擔(dān)加重,造成脂肪堆積,嚴(yán)重的還會得脂肪肝。
提示:
通過以上分析,我們在愛上水煮魚的美味時(shí),要注意以下幾點(diǎn):
別過量食用水煮魚,特別是那種隔三差五便要來一盆的“上癮”者更要注意適可而止。
水煮魚是高蛋白、高熱量的食物,雖然天氣漸冷的季節(jié)吃一些高能量的食物有好處,但要注意搭配蔬菜、水果,免得造成維生素缺乏。
因吃水煮魚造成第二天排便不暢,那是因?yàn)樘钡木壒?,這時(shí)最好多喝茶,如果有蘿卜可以吃一些來通氣。
吃完水煮魚后的直接后果就是嗓子疼,上火,因?yàn)檫@些食物主濕,易生痰、生熱。應(yīng)該配合菊花茶化解一下,同時(shí)在冬季如果常吃水煮魚,每天至少喝1000毫升的水來緩解一下火氣。
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標(biāo)簽:水煮魚,致癌,上火
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