筷子長(zhǎng)久不換，容易得肝癌

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　　核心提示：筷子使用不要超過3個(gè)月，因?yàn)槌谑褂玫囊淮涡钥曜訒?huì)滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。

　　致癌因素?zé)o處不在，可能就在你身邊，一不留神就會(huì)被癌癥找上你。許多人都知道的，牙刷、毛巾等用品要定期更換，但對(duì)于筷子的更換頻率卻不甚了解，一雙筷子使用幾年也是常有的事。人們普遍認(rèn)為，筷子沒壞就沒有必要換。你可知道，筷子使用太久會(huì)誘發(fā)肝癌嗎？下面我們一起來看看。

　　筷子使用超3個(gè)月誘發(fā)肝癌

　　超期使用的一次性筷子會(huì)滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。

　　超期使用的家用筷子，含水量特別高。因?yàn)榧矣每曜邮褂妙l率高，且長(zhǎng)期用水洗滌，很容易成為細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長(zhǎng)期將筷子擺放在櫥柜內(nèi)，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。

　　筷子應(yīng)該如何使用

　　大家在使用筷子時(shí)，每天都要觀察下，筷子表面是否附著斑點(diǎn)，特別是霉斑。竹制品與木制品兩種產(chǎn)品是霉斑最喜歡的生存環(huán)境，且只要環(huán)境不干燥、物質(zhì)本身濕度含量達(dá)到一定程度，僅需一天時(shí)間即可生成。

　　如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用；筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng)，很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期；聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。

　　肝癌還有什么誘發(fā)因素

　　目前肝癌病因尚不完全明確，但是由流行病學(xué)的特點(diǎn)來看，其病因主要有以下幾個(gè)方面：

　　1、病毒性肝炎：病毒性肝炎包括乙型和丙型病毒肝炎兩種，其導(dǎo)致肝癌的原因可能是肝炎病毒引 起肝細(xì)胞損害繼而導(dǎo)致肝組織發(fā)生增生或不典型增生，從而對(duì)致癌物質(zhì)敏感，在多病因的參與下引起細(xì) 胞生長(zhǎng)失控以及肝細(xì)胞持續(xù)增殖，最后導(dǎo)致癌變。

　　2、酒精：在西方國(guó)家，飲酒是導(dǎo)致慢性肝病最主要的因素，但通過研究表明酒精和肝癌并無直接 關(guān)系。但是它的作用類似于催化劑，能夠促進(jìn)肝癌的發(fā)生和進(jìn)展。這是因?yàn)榫凭捎绊懜闻K的正常代謝 ，引起肝內(nèi)脂肪沉淀從而造成脂肪肝。若大量飲酒則可最終導(dǎo)致癌變。

　　3、飲食：長(zhǎng)期進(jìn)食霉變食物、含亞硝胺的食物以及微量元素砷的缺乏等都是促發(fā)肝癌的重要因素 。其中存在于霉變食物中的黃霉曲素和腌制食物中的亞硝酸鹽是主要的致癌物質(zhì)。

　　4、其他因素：諸如飲水污染、遺傳因素、寄生蟲感染

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