生活小竅門：三法辨別真假阿膠

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　　阿膠可以補血滋陰、潤燥止血，但常有不良商家用馬、騾、豬皮或雜皮加工成偽劣阿膠，不僅沒有保健作用，還對身體有害。因此，在挑選阿膠時要“一看二掰三聞”：

　　一是看外觀：真品阿膠是棕褐色或棕黑色，形狀平整，表面光滑有光澤，對光看時其邊緣是半透明的；假阿膠通常顏色烏黑，沒有光澤，表面不光滑甚至有凹洞。

　　二是用手掰：真品阿膠質(zhì)地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙；而假阿膠質(zhì)地不脆、易彎曲、不易折斷，斷面黏膩，有時有小孔。

　　三是聞氣味：真品阿膠有輕微豆油香味，口感微甜；假阿膠則有濃重的腥臭味。

　　此外，還有一個小竅門，把阿膠砸碎后用開水沖泡，正品的阿膠液體清澈，假阿膠則渾濁甚至呈乳液狀。

　　專家提醒，一定要去正規(guī)藥店購買阿膠并保留購買憑據(jù)，在服用前聽從醫(yī)師指導(dǎo)，因為阿膠并非人人適宜?；加懈忻啊⒖人?、腹瀉等病癥或正值生理期時，應(yīng)停服阿膠，脾胃虛弱的人也不適合服用，尤其是消化不良、腸胃不適的人群。

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