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健康飲食:少量飲用白酒可刺激食欲

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  白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒。作為我國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒,白酒歷史悠久,享譽(yù)中外。

  白酒按照香型可以分為濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型、鳳香型、特香型、芝麻香型和豉香型等。各種香型因?yàn)椴捎昧瞬煌脑虾歪勗旃に嚩鴦e具風(fēng)味。

  按照生產(chǎn)工藝,白酒可以分為固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒。固態(tài)法白酒大都香氣濃郁,口感柔和,綿甜爽凈,余味悠長(zhǎng),液態(tài)法白酒則一般沒(méi)有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。

  飲酒切勿過(guò)度??茖W(xué)飲用白酒,有益身體健康。由于白酒中含有乙醇,少量飲用后能刺激食欲,促進(jìn)消化液的分泌和血液循環(huán),使人精神振奮。過(guò)量飲酒則會(huì)刺激胃黏膜,不利消化,輕者過(guò)度興奮,皮膚充血,意識(shí)模糊,人的控制能力降低;重者出現(xiàn)知覺(jué)喪失、昏睡等癥狀。


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標(biāo)簽:白酒,乙醇,飲酒

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