食用野菜時需要注意些什麼？

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　　春天到了，各種美味野菜也都長出來了，很多野菜不僅美味而且還具備藥用價值，然而并不是所有的野菜都是可以食用的，也不是所有人都適合吃的。那摩具體應(yīng)該注意些什麼呢？

　　食用野菜注意事項

　　1、不認識的野菜不要吃，吃前確定其有無毒性，有些野生植物含有劇毒，誤食后輕者會胸悶、腹脹、嘔吐，重者會危及生命；

　　2、由于生長環(huán)境的污染，因此工廠旁、垃圾堆、被污染的河道附近、廢水邊生長的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

　　3、苦味野菜屬性多偏寒涼，具有解毒敗火作用，但過量食用可損傷脾胃，因此脾胃虛寒的人群不宜過量食用。

　　4、野菜含食物纖維比較高，嬰幼兒消化能力弱，也不宜多吃。

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