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吃方便面要少放調(diào)料別喝湯

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  鹽的攝入量每人每日以6克為宜,高血壓患者為2~3克。也就是說(shuō),每天吃兩包方便面,食鹽的攝入量就會(huì)接近甚至超過(guò)6克的標(biāo)準(zhǔn),再加上從其他飲食中攝取的鹽分,會(huì)大大超標(biāo)。

  而作為方便面重要組成部分的調(diào)料包,情況也不容樂(lè)觀。方便面調(diào)料包通常有2~3袋,一個(gè)是液態(tài)油包,或是加了動(dòng)物油的醬包;另一個(gè)是鹽、味精、香辛料等混合的粉包;有的還有一包少量脫水蔬菜。

  據(jù)專(zhuān)家介紹,方便面中的醬包油脂含量很高,而且通常在室溫下呈結(jié)塊狀態(tài),表明其中含有很高比例的飽和脂肪。油包中含有的則以不飽和脂肪為主,粉包當(dāng)中,毫無(wú)例外地含有過(guò)多的鹽分,還有大量的鮮味劑。重量輕如鴻毛的脫水蔬菜或肉粒等,只能作為顏色的點(diǎn)綴,沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)。

  “方便面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,實(shí)際上就是面粉加上油脂,蛋白質(zhì)、維生素等含量基本沒(méi)有。”營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示。

  危害 導(dǎo)致高血壓、肥胖等問(wèn)題

  除了沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),長(zhǎng)期吃方便面的危害則更加令人擔(dān)憂。

  一包方便面含鹽量通常有2~3克,如果一日三餐都吃方便面,每天攝入鈉鹽的含量就會(huì)超標(biāo),患高血壓的幾率會(huì)上升。高鹽飲食還會(huì)使腎功能損害率增高,導(dǎo)致不能把多余的鹽排出體外,直接威脅身體健康。此外,過(guò)量食鹽,還可能誘發(fā)哮喘、加重糖尿病、損害胃黏膜、導(dǎo)致胃炎甚至胃癌等一系列問(wèn)題。

  調(diào)料包油鹽含量過(guò)高也是健康隱患。人體攝入脂肪過(guò)多,會(huì)引起肥胖,帶來(lái)脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等疾病。同時(shí),油脂經(jīng)高溫加熱,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低,其中的維生素A、E,胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)遭到破壞。

  支招 少放調(diào)料別喝湯

  作為速食食品的方便面,成為不少加班加點(diǎn)工作的白領(lǐng)的主要食物。對(duì)此,專(zhuān)家提醒,大家平時(shí)盡量不要吃方便面,如果實(shí)在沒(méi)辦法,也最好一個(gè)月只吃一次方便面。

  “方便面湯中的主要成分為食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類(lèi)香精等多種食品添加劑,對(duì)人體健康并沒(méi)好處,最好不要多喝?!睜I(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示,吃的時(shí)候,醬包需要斟酌使用,食鹽調(diào)料包放一半就可以了,湯最好別喝,減少食鹽的攝入,以減少增加罹患高血壓風(fēng)險(xiǎn)。

  而對(duì)于那些喜歡方便面或確實(shí)由于條件限制、需要較長(zhǎng)時(shí)間吃方便面的人群,專(zhuān)家建議,應(yīng)該酌情增加一些副食,如食用些香腸、牛肉干、肉脯、肉松、熟雞蛋(約100克左右)、鹵肉等?;加心c胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人,最好不要吃方便面。


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標(biāo)簽:方便面,鹽,味精

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