熱心醫(yī)生首頁(yè) >健康養(yǎng)生 >正文
熱心醫(yī)生,提供一對(duì)一快速咨詢(xún)服務(wù)。
熱心醫(yī)生,同時(shí)每日為大家提供優(yōu)質(zhì)健康知識(shí)、養(yǎng)生方法和飲食推薦,為您的健康保駕護(hù)航。
1、不宜放在過(guò)堿或過(guò)酸的湯菜中。味精在堿性湯液中會(huì)發(fā)生化學(xué)變化,會(huì)產(chǎn)生一種不良?xì)馕叮辉谒嵝詼褐腥芙舛刃。毒珪?huì)失效。
2、不宜過(guò)量食用。用量過(guò)多(每天食用5克以上),會(huì)出現(xiàn)背部及上肢麻木、周身酸軟等不良反應(yīng)。
3、不宜在熗鍋時(shí)放入。在高溫下味精會(huì)變成焦谷氨酸鈉,這是一種有毒物質(zhì)。同樣道理也不可長(zhǎng)時(shí)間燉煮。
4、不宜調(diào)入魚(yú)、蝦、哈蜊等食物中。
5、不宜加入炒蛋中。因雞蛋本身就含有許多氨基酸,正是味精的主要成分。
6、不宜嬰兒食用。因味精能和嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性組合,生成谷氨酸鋅,隨尿排出體外導(dǎo)致嬰兒缺鋅,
7、不宜直接拌入涼菜中。因難溶解影響調(diào)味效果,應(yīng)先將味精溶解在適量溫水中后再行拌入,這樣調(diào)味效果好。
熱心醫(yī)生,是99健康網(wǎng)旗下健康咨詢(xún)服務(wù)平臺(tái),通過(guò)熱心醫(yī)生網(wǎng)站、微信號(hào)或者APP,您可以快速獲得醫(yī)生的專(zhuān)業(yè)服務(wù),同時(shí)也可以與病友進(jìn)行交流。
熱心醫(yī)生,守護(hù)全家健康。
標(biāo)簽:味精
copyright © 2012-2024 廈門(mén)沃鴻信息技術(shù)有限公司版權(quán)所有 閩ICP備13021446號(hào)-19