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胃炎吃什么好 胃炎的飲食食療方法

  天氣漸漸變冷,慢性胃炎就容易反復(fù)發(fā)作,該怎么辦呢?食療是有效治療方法,那么慢性胃炎吃什么食物好?慢性胃炎病人的飲食有禁忌,具體慢性胃炎吃什么食物好,熱心醫(yī)生為您介紹下。



  問:得了胃炎平時(shí)要注意什么

  答:你好!慢性胃病在于三分治療七分養(yǎng),一定要保持心情舒暢,清淡飲食,規(guī)律進(jìn)餐。忌煙酒和辛辣刺激性飲食。按時(shí)作息。在當(dāng)?shù)蒯t(yī)生指導(dǎo)下用藥治療。


  慢性胃炎的飲食原則

  慢性胃炎病人的飲食,應(yīng)以營養(yǎng)豐富,容易消化為原則。飲食富含蛋白質(zhì)、維生素,有利于胃粘膜的修復(fù)。同時(shí)要多吃新鮮蔬菜,水果及富含維生素C的其它食物,可以阻斷生成硝胺,有利于減少癌變。

  1、慢性胃炎患者平時(shí)要進(jìn)食一些有營養(yǎng)、容易消化、軟、爛的食物為主,過硬的食物要少吃或煮透、燒熟使食物變爛、變軟,容易胃消化,過冷、過期、過熱、甜點(diǎn)心、油炸、刺激性的食物要少吃或不吃,辣椒、芥茉、胡椒等食物都會(huì)損害胃黏膜的。

  2、慢性胃炎患者平時(shí)要多吃一些新鮮、清淡的食物,放存長(zhǎng)時(shí)間的食物不吃,可以多吃含有纖維少的蔬菜、水果,如蘋果、梨、香蕉,清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收,又利于胃病的康復(fù)。

  3、慢性胃炎患者平時(shí)要不喝烈性的酒、不吸煙、不喝濃茶、咖啡等,這些食物有大量損害胃黏膜的元素,不利于慢性的治療和愈合。

  慢性胃炎吃什么食物好

  1、主食類:主要有米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等品種。由于每個(gè)患者病情不同,飲食習(xí)慣有差異,對(duì)主食的選擇也會(huì)不同。但總體來講,發(fā)酵的食物比未發(fā)酵者宜消化;含餡的食物往往不易熟透和餡過于油膩、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的養(yǎng)胃護(hù)胃食品。吃粥可以作為胃病的輔助治療方法。

  2、肉類:可以擇新鮮瘦嫩的豬肉,雞胸脯肉、水鴨肉、魚片等,經(jīng)精細(xì)加工烹飪后食用;不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補(bǔ)食品,多食能強(qiáng)壯身體,但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性熱,為補(bǔ)陽之品,而胃炎患者辨證多屬郁熱陰傷兼濕熱內(nèi)蘊(yùn),食之更助火傷陰,不利于病情故以不食為佳。

  3、蛋類:蛋類的補(bǔ)益作用人所共知,但每日不可多食,以1-2個(gè)為宜,胃病病人應(yīng)選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來烹飪食用。

  4、奶類:喜歡飲牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥發(fā)生的胃病患者,可適量飲食,每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶,因?yàn)榕D桃恢北徽J(rèn)為可以中和胃酸,而在治療胃酸過多的潰瘍病時(shí)大量飲用。

  5、豆果類:黃豆的營養(yǎng)價(jià)值很高,但因其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和含有胰蛋白酶抑制素的原因,許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹,消化不良甚至引起腹瀉。豆制品比黃豆要容易消化,但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后會(huì)出現(xiàn)上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能,但其豆皮、棗皮難以消化,有時(shí)還會(huì)誘發(fā)潰瘍病出血,故應(yīng)熬成粥食,并棄皮食用。

  6、蔬菜水果類:應(yīng)選則新鮮蔬菜切成小段炒或稍煮即可;不宜吃生的蔬菜和涼拌菜,也不宜多吃含粗纖維多的蔬菜和芹菜。水果可以根據(jù)患者的耐受情況有原則的適量食用,但應(yīng)洗凈去皮,不宜一次食用過多,更忌冷藏的立即食用。不能進(jìn)食蔬菜水果的病人,可以飲用菜汁、果汁、番茄汁等來代替飲料,這是補(bǔ)充維生素c及礦物質(zhì)的最好方法。

  八款慢性胃炎食療方

  1、白術(shù)豬肚粥:白術(shù)30克,豬肚1只,粳米60克,生姜少許。將豬肚洗凈切成小片,同白術(shù)、生姜加水1000毫升,煎煮取汁約600毫升,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。用于脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。

  2、羊肉蘿卜湯:羊肉100克,蘋果150克,豌豆100克,蘿卜300克,香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許。羊肉洗凈,切成小方塊,香菜洗凈切成段待用。豌豆、蘋果、羊肉、姜放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮1個(gè)小時(shí),再放蘿卜塊煮熟,放鹽、香菜等即成。用醋蘸食。

  3、豆蔻饅頭:白豆蔻15克,面粉1000克,酵母50克。將白豆蔻研為細(xì)末,待面粉發(fā)酵后,一起加入制成饅頭。用于脾胃氣滯的脘腹脹痛,食欲不振或胃脘冷痛,惡心嘔吐等。

  4、雞蛋冰糖酒:冰糖500克,黃酒500毫升,雞蛋12枚。將冰糖與黃酒用文火煮沸后打入雞蛋,攪勻,熬至呈焦黃色即成。每日3次,飯前服,每次20毫升。用于治胃痙攣。

  5、胡椒燉豬肚:豬肚1個(gè),白胡椒15克,生姜9克。白胡椒壓碎,生姜切絲,共納入洗凈的豬肚內(nèi),用線扎緊,并加水少許。將豬肚放入砂鍋中酌加清水,文火煨燉至熟,即可調(diào)味服食。飲湯吃肚,2-3日服1次,連服3-5次。用于脾虛寒、胃痛隱隱、胃下垂、大便溏薄、胃及十二指腸潰瘍者。

  6、蘿卜粳米粥:鮮蘿卜汁100毫升,粳米100克。將蘿卜洗凈搗爛,取汁100毫升,同粳米一塊加水500毫升,煮為稀粥。早晚溫?zé)岱?。主治因肝胃氣滯引起的胃炎?/p>

  7、神曲粥:神曲10~15克,粳米30~60克。先將神曲搗碎,加水2000毫升,煎至1000毫升取汁,再加入粳米煮成稀粥,分早晚2次溫服。用于脾胃虛弱、食欲不振、食積難消、噯氣、泛酸水、脘悶腹脹等癥。

  8、蜂蜜蘿卜汁:白蘿卜500克,洗凈去皮切碎,榨汁備用。每次取60毫升蘿卜汁,加入20—30克蜂蜜調(diào)勻服用,每日3次。

  患有慢性胃炎的人群一定要注意,應(yīng)該盡量的多吃一些容易消化、高蛋白、低脂低鹽的食物。不但如此,同時(shí)還要注意避免一些不健康的食物,特別是一些刺激性強(qiáng)的食物,比如酸、辣、陳、臭、變質(zhì)食品等。還有像一些南瓜、土豆、糯米、堅(jiān)果類食品等難以消化的食物都要盡量少吃。


標(biāo)簽:胃炎,慢性胃炎,消化不良

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